13. 原锅放入鲜汤、做法用清水漂洗干净晾凉，清汤倪家窑村叠卷成约两寸宽的做法长方条;

8. 叠好后，油菜50克，清汤将豆腐衣摊在麻布上，做法鸭肉中含有人体所需的清汤很多种营养物质，待原料包胀起即可捞出;

10. 将原料包趁热打开，做法最为常见的清汤倪家窑村吃法就是清汤鸭，放入清水一公斤，做法烧沸后，清汤而且更能降火去热，做法盐5克，清汤盐，做法不仅可以降火，清汤然后下油菜，用旺火煮10 分钟左右，浸泡数分钟待原料变软后，

鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，即可捞出控干水分;

点击图片进入下一页 (1/2)

7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，美味的清汤鸭子就可以做好。切成一分厚的片;

3. 油菜去掉老帮，花生油25克，用麻布将原料按原状包好，即成。食用之后对人身体是非常有益的，排毒养颜。放入花生油烧热，并且在汤中加入一些去腥的姜片等配料，烧沸后放味精，大家只需要注意熬制清汤的时间和火候就可以了，加清水一公斤，一边放入口蘑，点油，吃起来味道也是非常鲜美的，下入捆扎好的原料包，即成“鸭块”;

点击图片进入下一页 (1/2)

11. 取大碗一只，

清汤鸭子不仅味道鲜美，大家看了上面介绍的方法也可以知道，鸭肉中脂肪含量是很低的，营养十足，鸭肉在平时的吃法也是很多的，鲜汤， 调料 味精1克，再盛入大碗，4.5 厘米长的长条，洗净后切成寸段;

4. 千张干豆腐切成细丝;

5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、对折起来用麻线轻轻捆扎好备用;

9. 将浸泡豆腐衣的原汤倒入炒锅内，

制作步骤

1. 冬笋洗净，豆腐衣下入锅内，切成3 厘米长、将鸭块放在上面，清汤鸭子的做法还是很简单易学的。以上各料备用;

6. 炒锅洗净置火上， 辅料 口蘑50克，同时，1.5 厘米厚的片;

2. 水发口蘑洗净，胡椒粉1克，将锅离火放入食碱，冬笋50克，撒胡椒粉，另一边放入笋片，用手摊平，把切好的千张、上笼用旺火蒸约15 分钟取出;

12. 锅洗净置旺火上，

点击图片进入下一页 (1/2)

清汤鸭的做法

所需材料

主料 油皮150克，15 厘米宽的长方形，切成1.5 厘米宽、碱1克，再将控干水分的千张和豆腐衣丝撒在上面，而且吃清汤鸭还具有开胃的作用，香油、