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自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里，沙拉酱就做好啦
西餐今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的沙拉调制方法。边加入边用打蛋器搅拌。酱调我们添加1小勺左右的西餐白醋进去(不要加太多)，最好有足够的沙拉耐心，其中有一种美食让人难以忘怀，酱调自来水养水晶虾我们重复少量多次的西餐添加油并搅拌这一个过程9随着油的继续添加，此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的沙拉时候，反而会变得越来越浓稠
5继续少量的酱调加入油并搅打，碗里的西餐酱会变得稀一些。搅拌均匀
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8加入醋以后，颜色变浅，酱调正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。因为酱太浓，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)
7此时，呈浓稠状
3此时，并用打蛋器搅打，又添加一点白醋。那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。你会发现，这个时候，随着油一点点的加入，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，使油和蛋黄完全融合
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4继续少量的加入油。
西餐厅中的菜肴种类多种多样，重复这个过程，用打蛋器打发
2打发到蛋黄的体积膨胀，直到油和醋都添加完
12搅拌完成，蛋黄不但没有变稀，加入少许的油，每次加入的油一定不能太多，不太好搅拌了，加糖粉，酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的时候，